• без рафинированных масел и сахараиз качественных, полезных ингредиентов
• сбалансированные по составу

• вкусно с пользой
• без лишней суеты

• Давно вышел за рамки «куриная грудка + гречка», но хочет раскрыть палитру вкусов и научиться готовить так, чтобы еда дома радовала по-настоящему
• Для ЗОЖ-продвинутых — кто уже пробовал, читал, что-то собирает, но пока не умеет собирать вкусно, интересно и красиво
• Для нутрициологов, кто хочет знать, как собрать блюда, как «подать» осознанное питание вкусно и эстетично
• Для женщин, которые любят готовить, но не хотят больше готовить вредную еду — и ищут как сделать так, чтобы здоровая еда действительно радовала и вкусом, и подачей
• Для мам, которые хотят, чтобы дома еда для детей и близких была не просто здоровая, а «пальчики оближешь»
• Для всех, кто готов пойти в новый уровень заботы о себе через еду: когда это уже не просто салат из руколы и черри, а осмысленная, вкусная, красивая кухня — прямо у себя дома

• как балансировать кислое, солёное, сладкое, горькое, умами
• как работает контраст вкусов и текстур
• как влияют температура и аромат
• как уменьшить калории без потери вкуса
• примеры сочетаний в каждом направлении

• принципы красивой выкладки
• выбор посуды и цвета
• как сделать «вау» из простых ингредиентов
• визуальные примеры + схема сборки тарелки

• завтраки
• салаты
• соусы
• горячие блюда
• десерты

• Мини-лекция по нутрициологии
• Масла: какие выбрать, использовать
• Специи: как работает база и «трендовые» вкусы

• Я нутрициолог, холистический коуч по здоровью, жена и мама.
• С 2017 года я одна из первых начала работать в русскоязычном пространстве по западным стандартам нутрициологии и коучинга. За это время мне удалось помочь тысячам женщин изменить свою жизнь и отношение к еде — в сторону здоровья, радости и лёгкости.
• Автор 7 кулинарных книг и самого вкусного марафона FMD.
• Участвовала в разработке и проведении кулинарного курса для студии Юлии Высоцкой.
• Основатель женского клуба красоты и здоровья Reform.
• Создатель коучинговой программы сопровождения, менторской программы для нутрициологов, различных курсов и гидов.
• Пишу статьи для федеральных СМИ (7 Дней, Лиза, OK Magazine, Marie Claire и др.).

• Nutritional Therapist, College of Naturopathic Medicine (Великобритания), трёхлетнее высшее образование по нутрициологии
• Член Association of Naturopathic Practitioners (Великобритания)
• Сертифицированный коуч по здоровью, Holistic Health Coach, Institute for Integrative Nutrition (USA)
• Член Российского сообщества нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии (РОСНДП)

• Царский кулич на сливках. Богатый сливочный вкус, обилие сухофруктов и влажный мякиш, благодаря пропитке специальным сиропом. Долго остается свежим
• Бенто-Пасхи под заморозку. Любимые ванильная и фисташковая творожные Пасхи в новом формате. Воздушный крем с творогом и наполнителями, сверху вкуснейшая глазурь «Гурме» для декора и упрощения транспортировки десерта
• Чизкейк без выпечки. Можно заморозить. Нежный, как облако, чизкейк в форме кролика с двумя вариантами начинки: «Карамель с молочным шоколадом» и «Вишня». Дети и взрослые будут в восторге!
• Муссовое пирожное «Яйцо». Можно заморозить. Легкий кокосовый мусс и яркая начинка «Манго-Маракуйя» в тонкой шоколадной глазури
• Гайд «Декор и упаковка» со всеми рекомендациями и ссылками по декору и упаковке от бюджетных до премиум вариантов. Множество идей для вдохновения
• Продажи и продвижение. Гайд «Подготовка к Пасхе». Правило продаж. Подготовка к продажам на Пасху. Контент-план. Прогрев для социальных сетей. Оптимизация процессов

Продажник:

Скачать:

• Маракуйя-Тархун (Эстрагон). Нежный крем с ароматом эстрагона и тропический центр из маракуйи
• Вишня-Шоколад-Боб Тонка. Крем с молочным шоколадом и нотами бобов Тонка и яркий вишневый центр
• Лимон-Смородина. Сливочный лимонный крем и центр из ягод смородины
• Клубничный мохито. Освежающий микс сочной клубники, мяты и лайма
• Манго-Клубника. Крем с пюре манго и яркий клубничный центр - идеальное фруктовое сочетание
• Банан-Шоколад-Фундук. Нежный крем и насыщенный центр с молочным шоколадом и фундучной пастой. Как банан с «Нутеллой», только лучше!
• Бейлис с кофе. Просто «Бейлис» и этим все сказано
• Малина-Фисташка. Вкус, который мы успели полюбить
• Карамельное печенье. Карамельный крем и то самое печенье «Lotus»

• Пряная апельсиновая карамель. Крем с цедрой и пряный карамельно-апельсиновый центр
• Ваниль-Брусника. Нежный ванильный крем и сочная брусничная начинка
• Цитрусовый раф. Сливочный кофейный крем с яркой цитрусовой ноткой
• Амаретто-Абрикос. Крем с нотками миндаля и сочным абрикосовым центром

• Баунти. ПП-Моти по мотивам всеми любимого батончика
• Шоколад-Смородина. Нежный шоколадный крем без лактозы и яркая смородина
• Тропическая (Манго-Маракуйя). Экзотический крем с начинкой манго-маракуйя без белого сахара
• Арахис-Карамель. Нежный карамельный крем с арахисовой пастой

• Ферреро. Вкус, который мы все любим
• Матча-Вишня. Легкая терпкость матчи и вишневая кислинка - идеальный тандем
• Малиновый йогурт. Нежная йогуртовая начинка с добавлением ягод малины
• Кофе-Лимон. Интересное сочетание для любителей кофе и свежих вкусов
• Тирамису. Крем-мусс с «Маскарпоне», печеньем «Савоярди», пропитанным кофе и нотки французского какао

• Невесомый мусс из 3 ингредиентов
• (без сыров, шоколада и заварной основы)
• Тончайший хрустящий шоколадный корпус
• (без какао-масла и эквивалентов)
• Яркие, вытекающие начинки
• (без крахмала и пектина, на двух доступных загустителях)
• Быстрая технология реалистичного окрашивания
• Пирожные под заморозку и на поток
• Средний вес — 80 г
• НИЗКАЯ СЕБЕСТОИМОСТЬ - в среднем 50 рублей

• Под заморозку
• Без выпечки
• Вся сборка — до 2 часов
• Блинчики не рвутся и не резиновые
• Можно нажарить заранее
• Минимум оборудования

1. Крем-песто, маслины, оливки и креветка
2. Свекольный крем, чеснок и малосольная форель
3. Грибная икра в медовом маринаде
4. Чесночный крем, ветчина и ананас
5. Курица, чернослив и грецкий орех

• уроки выходят с 13 февраля
• к 16 февраля курс будет полностью доступен
• доступ без ограничений по времени

• лимон — мак
• Oreo
• шоколад — вишня
• клубника — лайм
• шоколад — маракуйя
• чёрная смородина
• банан — карамель

• ягодные и фруктовые начинки
• шоколадные сочетания
• стабильные кремы для рулетов и нарезки

• подготовка блинов
• равномерное распределение начинки
• аккуратное сворачивание и разрезы

• 1. Салат с гречневой лапшой и тунцом
• 2. Ролл салат с тунцом
• 3. Салат с маринованными огурчиками и сердечками
• 4. Салат со свеклой и нутом
• 5. Теплый салат с тунцом и фасолью
• 6. Салат с куриной грудкой

• 1. С арахисовой курицей и гречневой лапшой
• 2. С сердечками, яйцом и рисом
• 3. С нутом и креветками
• 4. Овощной вок со скрэблом

• 1. Курица том ям с грибами
• 2. Мидии блю-чиз
• 3. Сердечки с баклажанами
• 4. Лосось с брокколи

• Специальные рецепты «Десерты за 15 минут» — быстрые, вкусные и простые рецепты, которые легко впишутся в ваш ритм жизни

• подробные видеуроки
• книгу рецептов для скачивания
• последовательные шаги и инструкции
• четкие рецептуры и рекомендации
• знания, которые с вами навсегда

• Вкусно без усилий
• Понятно с первого шага
• Быстро, но не "наспех"
• Получается у каждого
• Подходит для обычных дней
• Результат, который радует

• Минимум ингредиентов и максимум вкуса — наш профессиональный шеф-поварской подход основан на точном понимании, как повторить ресторанный результат дома.
• Мы знаем секрет, который позволяет готовить быстро и при этом по-настоящему вкусно.
• Это те самые знания, за которые не жалко никаких денег, потому что они остаются с тобой надолго и работают каждый день.

• Видеоурок Бенто чизкейк Сан Себастьян
• Видеоурок Три вида необычной десертной колбасы
• Видеоурок Пирожное картошка "Пражское" + Две тех. карты на другие рецепты этих пирожных